Trupicão, sabe o que é???

 

Esse ai foi feito na casa do meu sogro 

e particularmente ele é ótimo cozinheiro!!!

Nota 10...

 Trupicão Mineiro: Feijão vermelho, bacon fresco, linguiça calabresa, linguiça de pernil e carne de sol, acompanhado de deliciosa farinha de mandioca caseira ou até mesmo de milho.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de feijão carioca vermelho
• 5 folhas de louro
• 1/2kg de costelinha de porco picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho espremidos
• 1 1/2 xícara carne de sol
• 1 1/2 xícara (chá) de linguiça de porco defumada em cubos e linguiça calabresa
• Bacon fresco
• Sal a gosto

Modo de preparo:

• Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o louro, a costelinha, p bacon frescp e cubra com água até ficar 2 dedos acima dos ingredientes.
• Tampe e cozinhe por 25 minutos, após iniciada a pressão.
• Deixe a pressão sair, abra a panela e reserve.
• Em outra panela, aqueça o óleo e refogue o alho.
• Adicione a linguiça e frite.
• Acrescente o feijão com as carnes cozidas, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo, por 20 minutos, com a panela semi tampada.
• Retire as folhas de louro.
• Sirva acompanhado de mostarda refogada ou couve, torresmo e farinha de milho ou mandioca.